Ingrediente: 2 pesti intregi 1 lamaie 1 legatura de rozmarin proaspat 2 catei de usturoi tocati marunti 1 ceapa rosie taiata inele subtiri 4 linguri de suc de mer File de macrou in sos de rosii (19 voturi) , (3) , (17) Felul principal Foarte ușor 30 min 25 min salvează reţeta Se curăţă macroul şi se spală. Se taie rondele. Se pun într-o cratiţă împreună cu morcovul tăiat rondele, ceapa tăiată peştişori, boabe de piper, sare, foi de dafin, oţet şi apă. Se pune la fiert până când peştele e gata. Notă: Pentru acest tip de marinată se poate folosi doar peşte care are scheletul cartilaginos. Preparare peste in ceapa Curățăm si feliem in solzi nu foarte subțiri ceapa. Am încins 2 - 3 linguri ulei într-o tigaie încăpătoare, adăugăm ceapa, sărăm si piperam. Am amestecat continuu sa nu se ardă, când se înmoaie si începe sa se rumenească, am adăugat si putina apa ca sa nu se prăjească excesiv. Macrou marinat - reteta rapida. Pentru noi macroul marinat (sau scrumbia sarata) este nelipsit in sezonul rece si mai ales de sarbatori. E minunat servit asa simplu ca aperitiv, cu masline si niste solzi de ceapa pe langa, daca mai adaugati si niste cartofi copti la cuptor ar fi nebunie curataV-am aratat anul trecut o metoda buna de marinare Cum se face salata de peste marinat. Ceapa taiata fideluta se pune la fiert in otet diluat cu apa in proportie de 1/4, in care am pus sare, piper si foi de dafin. Incepeti cu o ceasca mica de otet si 4 cesti de apa intr-o oala de 1 l. Adaugati sare, piper si foi de dafin. Se fierbe la foc mic pana cand devine al dente. Dureaza in jur de 15 minute. L-am spălat și l-am curățat temeinic de membrane. L-am cântărit după ce i-am îndepărtat capetele, cozile și înotătoarele și am avut aprox. 650 g. Tăiați macroul rondele cam de 3 cm grosime. Puneți-l într-un vas, adăugați apă rece și o linguriță de sare și spălați din nou peștele. 4ugmP5. In reteta, bucatile de peste se prajesc cate 2 minute inainte de a se pune la marinat. Prajirea nu e obligatorie, ea doar da o textura mai ferma bucatilor de peste. Puteti pune bucatile de Marinata de peste cu otet din: peste, apa, otet, ulei, sare, foi de dafin, piper, mustar boabe, ceapa, morcovi. Ingrediente: 1 kg peste (scrumbii, heringi sau macrou) 250 ml apa 150 ml otet 50 ml ulei sare 3 foi de dafin piper mustar boabe 2 cepe 2 morcovi Mod de preparare: Cureti pestele, il speli, il tai bucati fară cap si coada. Cum se face salata de peste marinat. Ceapa taiata fideluta se pune la fiert in otet diluat cu apa in proportie de 1/4, in care am pus sare, piper si foi de dafin. Incepeti cu o ceasca mica de otet si 4 cesti de apa intr-o oala de 1 l. Adaugati sare, piper si foi de dafin. Se fierbe la foc mic pana cand devine al dente. Dureaza in jur de 15 minute. Separat se prepara marinada: Se fierbe apa impreuna cu restul ingredientelor, pana cand da un clocot. Se lasa un pic la racit. In borcan, se pune pestele, se adauga ceapa taiata solzisori si maslinele fara samburi si se toarna marinada calduta, cat sa se acopere pestele. Se inchide borcanul si se tine la frigider 2-3 zile, dupa care poate fi

reteta peste marinat cu ceapa